Chef Barman H/F

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie«We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant queChef(fe) Barman/Barmaid au Bar Galerie Terrassevous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

• En tant que Chef(fe) Barman/Barmaid au Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez :Un 13ème moisUne prime variable mensuelle sur le chiffre d'affairesUn restaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert1 RTC / moisUn contrat de mutuelle exceptionnel pris en charge à 70%Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légalL'abonnement des transports en communs remboursé à 80%Une prime d’ancienneté/Prime de cooptationUn dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travailUne nuit par an offerte au Plaza Athénée & des séjours dans les hôtels Dorchester CollectionUne salle de fitness dédiée à nos employésUne salle de reposDes activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres servicesUne assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administrativesUne infirmière présente 5 jours par semaineUn comité Social et Economique dynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …Opportunités de développement exceptionnelles ainsi que des formations sur mesure.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients.

Vous assurez une communication efficace au sein devotre département, avec la hiérarchie, la Dorchester Collection, la direction et les autres services.

Vous appliquez les procédures et concepts mis en place par la Direction ou la Dorchester Collection.

Vous participezà la mise en place de tout nouveau process/ standards/essentiels rendu nécessaire par la recherche d’amélioration et d’optimisation ou complète systématiquement les process manquants.

Vous devezsuivre un planning de création de carte donné parvotre directeur.

Vous assurezl'accueil et le placement des clients au comptoir ou en salle du Bar.

Vous orchestrezle service du comptoir ou en salle du Bar.

Vous êtes garantdu comptoir, son optimisation, sa propreté, son agencement et le bon déroulé du service.

Vous encadrez, écoutez, motivez et soutenez votre équipe par un management de proximité, assurez l'encadrement et le suivi des formations.

Vous êtesgarant de l'expérience et de la satisfaction des clients conformément à nos critères de qualité internes et dans le respect des délais qualité impartis et de la constance dans ces domaines.

Vous respecteztoutes les procédures comptables et utilisez les outils et logiciels mis à sa disposition pour tout mouvement des flux financiers, notamment pour effectuer les réquisitions internes de l’Economat.

Vous veillezà l’optimisation des résultats économiques (chiffre d’affaires et coûts) de la partie boissons du service.

Vous êtes responsable de la propreté, de l’hygiène et de l’organisation du bar, du laboratoire, de la cave et des lieux annexes de travail.

Nos valeurs, à savoirla passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité nous guident au quotidien. En tant queChef(fe) Barman/Barmaid vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un (e) Chef(fe) Barman/Barmaid mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

Date de début du contrat: Dès que possible

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