Che d'équipe - Restauration scolaire (H/F)

Responsabilités

• Vous réceptionnez, contrôlez et gérez le stockage des repas livrés par la cuisine centrale.
• Vous veillez au bon fonctionnement des équipements et au respect des normes d'hygiène.
• Vous préparez, dressez et présentez les préparations froides et chaudes en vous assurant de la qualité et de la traçabilité des produits.
• Vous participez à la mise en place du restaurant, avec soin et précision (couverts, pain, carafes, etc.).
• Vous concoctez des goûters savoureux pour les enfants de maternelle.
• Vous êtes le visage accueillant du service de restauration pour les enfants et les adultes.
• Vous assurez la distribution des repas, tout en garantissant le réassort et le bon déroulement du service.
• Vous êtes responsable de la propreté des locaux et des équipements (tables, chaises, sols, etc.).
• Vous nettoyez et rangez la vaisselle et évacuez les déchets en fin de service, dans le respect des normes de sécurité.
• Vous suivez les protocoles HACCP et PMS à la lettre pour garantir la sécurité alimentaire et sanitaire.
• Vous remplissez les fiches de liaison et signalez toute anomalie pour assurer un suivi rigoureux.
• Vous participerez à l'encadrement et à l'organisation de l'équipe.

Profil

Vous êtes quelqu'un de rigoureux, réactif et vous avez un vrai talent pour l'accueil. Votre organisation est votre force, et les techniques culinaires, les normes HACCP et les procédures de nettoyage n'ont plus aucun secret pour vous.

Si vous adorez travailler en équipe, partager vos idées, faire preuve de pédagogie et être à l'écoute, ce poste est fait pour vous !

Informations complémentaires

Horaires : 9h-17h30

Salaire: Mensuel de 2000.0 Euros à 24000.0 Euros sur 12.0 mois

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l\'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Expérience

1 An(s)

Qualités professionnelles

• Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.