Chargé.e d'inspection à l'abattoir de Tarascon (H/F)

Assurer la maitrise sanitaire des denrées produites par l'abattoir
- Garantir le respect de la protection animale avant abattage et lors de la mise à mort
- Suivi sanitaire de l'établissement
-Réalisation d'inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire dans le secteur géographique d'Arles
60% :
-Inspection ante-mortem des animaux vivants et enregistrements associés
- Inspection post-mortem des carcasses et enregistrements associés
- Inspections de contrôle du respect de la protection animale à l'abattoir
- Veille réglementaire dans son domaine d'activité
- Réalisation de prélèvements dans le cadre des contrôles officiels ou des plans de surveillance et des plans de contrôle et gestion des envois
Missions
- Inspections régulières du fonctionnement de l'établissement, suivi des actions correctives, enregistrements associés
- Rédaction de rapports et courriers, mise en oeuvre des suites administratives et pénales
40% :
- Inspections en remise directe, restauration collective et filières, à définir selon profil, dans le secteur géographique autour d'Arles, rédaction des rapports et mise en oeuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.