Chargé·e de production

À propos de l'entreprise

L’Atelier de Transform’action Collectif du Loiret (ATC 45) est une Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) basée à Bou (45430). Il œuvre pour la soutenabilité écologique et sociale du système alimentaire via la mise en place d’actions visant la préservation de l’environnement, de notre santé, la réduction du gaspillage alimentaire, et la relocalisation de l’alimentation à travers le développement de circuits-courts.

Dans le cadre de cette mission, ATC 45 a créé Bocaux des Champs, une conserverie collective, bio et antigaspi qui propose la production sous la marque Bocaux des Champs, le travail à façon, la mise à disposition d’outils de production, et des ateliers d’animation de sensibilisation à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Intitulé du poste

Chargé·e de production

Description du poste

Le ou la chargé·e de production assurera la production de conserves au gré des surplus et invendus des producteurs bio du département. Vous viendrez en renfort d’une petite équipe de 3 personnes pour répondre à une demande croissante de transformation pendant la période estivale. De la réception des matières premières à la commercialisation des bocaux, vous serez amené·e à participer à l’ensemble des tâches.

Activités principales

• Réception des fruits et légumes
• Préparation (lavage, parage) des matières premières
• Cuisson et réalisation des recettes
• Mise en bocaux
• Assurer le respect du plan de maîtrise sanitaire
• Participer à la création de nouvelles recettes
• Conditionnement
• Préparation de commandes

Activités secondaires

• Accompagnement des bénévoles présents à l’atelier
• Animation d’ateliers
• Livraisons éventuelles
• Toute autre tâche nécessaire à la bonne tenue de l’activité

Savoir-faire et savoir-être

• Dynamique et motivé·e, prêt·e à contribuer à un projet qui a du sens
• Soucieux·se des enjeux environnementaux et sociaux liés à l’alimentation
• Organisé, rigoureux, et autonome
• Polyvalent et force de proposition
• Capable de travailler en équipe
• Doué·e d’une bonne capacité d’adaptation
• Curieux et toujours ouvert à l’apprentissage de nouvelles méthodes de travail
• Créatif en cuisine
• Idéalement issu d’une formation et/ou d’une expérience en agroalimentaire ou restauration

Localisation

Commune de Bou, 45430

Tout autre lieu nécessaire à l’activité

Type de contrat et date d’embauche

CDD de 6 mois renouvelable, à temps plein (35h/sem.), horaires à définir (semaine de 4 jours possible)

A pourvoir dès que possible

Rémunération : selon profil