Chargé de suivi restauration concédée Grand Est F/H

Overview

Le Cèdre recrute

1 CHARGÉ(E) DE SUIVI RESTAURATION CONCÉDÉE – Grand Est

Vous recherchez une entreprise qui met l'économie au service de l'homme, dans laquelle pourront s'exprimer votre enthousiasme et vos talents ?

Rejoignez-nous et donnez du sens à votre activité professionnelle !

Le cœur du poste – ………….

En lien étroit avec votre manager, et au sein d’une équipe de 18 personnes, vous assurez la mission suivante :

Responsabilités

• Vous êtes le/la garant(e) de la pérennité des contrats de restauration concédée dont nos adhérents (écoles, centres d’accueil, EHPAD, etc.) nous ont confié le suivi. Pour cela :
• Vous créez et entretenez un contact privilégié avec l’adhérent.
• Vous assurez une interface entre notre adhérent et nos sociétés de restauration référencées dans le groupement.
• Vous assurez ou contribuez à des analyses (hygiène, équilibre alimentaire, organisation etc.) de certaines structures en fonction des demandes.
• Vous organisez la révision annuelle des contrats des adhérents de votre région.
• Vous renseignez les tableaux de bord nécessaires afin de suivre les informations utiles aux parties prenantes.

Afin d’assurer le lien entre les sociétés de restauration référencées et les adhérents :

• Vous participez aux commissions de négociations entre l’adhérent et son fournisseur.
• Vous organisez des visites chez les fournisseurs référencés.
• Vous vérifiez l’application par les fournisseurs des accords négociés.
• Vous résolvez les litiges fournisseurs.

Votre futur terrain de jeu

Poste à pourvoir sur un secteur comprenant les régions Alsace Lorraine, Bourgogne Franche Comté et Champagne Ardenne (sauf départements 51 et 08).

Vous êtes idéalement basé(e) à Dijon.

Poste à pourvoir dès que possible, en CDI, statut cadre, forfait 215 jours.

Notre proposition

Rémunération globale annuelle comprise entre 42 et 50 K€ selon expérience intégrant :

• Rémunération brute annuelle comprise entre 34 et 40 K€
• Rémunération variable collective (intéressement/participation) pouvant représenter jusqu’à 3 mois de salaire
• Abondement à 300 % sur PEE, contrat santé très intéressant, chèques cadeaux Noël et rentrée scolaire
• Véhicule de fonction

Vos talents

• Vous avez un goût prononcé pour la médiation, l'écoute et le service client
• Vous êtes organisé(e), faites preuve de rigueur et de persévérance
• Vous êtes autonome et appréciez tout autant le travail collaboratif
• Vous disposez d’un excellent relationnel doublé d’une sensibilité à la dimension de service
• Vous maîtrisez la structure d’un compte d’exploitation (tous segments : scolaire, médico-social, santé)
• Vous êtes familier des normes HACCP, G-RCN, PNNS

De formation supérieure (idéalement hôtelière, diététique), homme ou femme de terrain, vous avez une expérience de 5 à 10 ans en restauration collective (responsable opérationnel - de secteur, d’exploitations, diététicien(ne) etc.) et connaissez bien le fonctionnement des cuisines collectives (organisation, méthodes de fabrications, technique de cuisson…).

Apte à la médiation commerciale, une expérience en qualité ou hygiène est souhaitée. La connaissance de la variété des structures chrétiennes et en particulier du monde scolaire ou de l’accueil médico-social (EPHAD, MAS, IME...) serait un plus.

Vous êtes tenté(e) ? Expliquez-nous pourquoi !

Nous sommes impatients de recueillir votre candidature motivée !