Chargé de développement & validation produits vins et boissons (H/F)

Votre rôle : développer et faire vivre nos produits

Au cœur de notre activité, vous intervenez sur le développement, la validation et l’amélioration de nos produits vins et boissons, de la sélection des matières premières jusqu’à la validation client.

Votre objectif : garantir des produits qualitatifs, conformes et alignés avec les attentes du marché, tout en contribuant à l’innovation.

Votre terrain de jeu

Vous évoluez dans un environnement transversal, en lien avec :

• le laboratoire
• les clients

Vous êtes un véritable point de connexion entre technique, produit et client.

Vous participez à la sélection des vins, bases et matières premières (cépages, assemblages, ingrédients) en lien avec les œnologues.

Vous contribuez aux dégustations et aux choix organoleptiques, ainsi qu’à l’évaluation des fournisseurs.

Qualité & validation produit

Vous assurez la conformité des produits à travers les analyses et la dégustation.

Vous suivez la qualité des lots, réalisez les essais et participez aux validations internes et externes.

Interface clients & recettes

Vous échangez avec les clients pour comprendre leurs attentes et suivez un portefeuille d’une vingtaine de comptes.

Vous proposez et ajustez les recettes (assemblages, aromatisation…), organisez les dégustations et intégrez les retours clients.

Vous garantissez la cohérence et la continuité des profils produits.

Vous contribuez au développement de nouveaux produits et de nouvelles gammes.

Vous réalisez des essais (formulations, assemblages, tests techniques) et assurez une veille sur les tendances (sans alcool, bio, nouvelles saveurs…).

Suivi des préparations & production

Vous suivez les préparations (assemblages, corrections, mises au point) et garantissez leur conformité aux recettes validées.

Vous assurez le lien opérationnel avec le chai et la production.

Approvisionnements & planification

Vous participez à la planification des besoins et au suivi des matières.

Vous contribuez à la gestion des approvisionnements vrac et anticipez les besoins en fonction des projets clients.

Support laboratoire & transversal

Vous apportez un support au laboratoire (analyses, suivi qualité) et participez à son bon fonctionnement.

Vous intervenez ponctuellement en relais du responsable laboratoire et contribuez au bon fonctionnement global du chai.

Pourquoi ce poste est intéressant

• Un poste complet au cœur de la filière vin
• Un équilibre entre technique, dégustation, production et relation client
• Une forte dimension innovation et développement produit
• Un rôle transversal avec de nombreux interlocuteurs
• Un environnement dynamique et stimulant

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Bac+5 (master/ingénieur/DNO)

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

• Formation en œnologie, agroalimentaire ou équivalent
• Bonne connaissance des vins et sens produit
• Maîtrise de la dégustation et de l’analyse sensorielle
• Capacité d’analyse et de synthèse
• Curiosité, créativité et sens de l’innovation
• Organisation, polyvalence et capacité à prioriser

Une expérience en développement produit ou qualité dans les vins/boissons est appréciée.

Apprentissage et évolution

Vous évoluerez dans un environnement où vous pourrez développer vos compétences techniques, produit et client, avec une forte exposition terrain et une montée en responsabilité progressive.

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Les données transmises dans le cadre de votre candidature sont traitées conformément à la réglementation sur la protection des données personnelles.