Charcutier-traiteur H/F

Nous recherchons pour une entreprise située à Chemilly-sur-Yonne (89), un profil de CHARCUTIER-TRAITEUR H/F fort d'une expérience dans ce domaine voire dans un domaine de la restauration.

L'entreprise est reconnue pour ses qualités de traiteur hors pair dans l'Yonne (89) et départements limitrophes.

Responsabilités

• Découper et désosser les carcasses réceptionnées.
• Maîtriser la cuisson, le salage, le fumage ainsi que l'utilisation des équipements spécifiques : chambre froide, four, étuve, éplucheuse.
• Veiller en permanence à l'hygiène et à la sécurité.
• Surveiller la qualité des produits et soigner leur présentation.
• Imaginer de nouvelles recettes.

Conditions

• Base hebdomadaire : 35h00.
• Rémunération : Selon profil.
• Deux sites possibles : Chemilly-sur-Yonne ou Appoigny.
• Avantages : CSE, CET, Prime participation aux bénéfices.

Poste à pourvoir

Dès que possible.