Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse 72 - ARNAGE

Offre n° 213DFNNCharcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Actualisé le 02 septembre 2026Employeur handi-engagé

Votre mission principale : Trouver la recette pour satisfaire vos clientsVous préparez les pâtisseries charcutières et plats à emporter comme un vrai chef. Créatif, vous regorgez de nouvelles idées de recette pour le plus grand plaisir de vos clients.Vos missions :- Préparation des plats / Création de recette- Optimisation de la rentabilité- Gestion des stocks- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire / Respect des impératifs de quantité et qualité / Respect des délaisProfil :Chez U, tout commence avec vous. Vous, qui êtes :- Toujours attentif au respect de la chaîne du froid et de la sécurité alimentaire- Créatif, toujours avec de nouvelles idées- Amateur des meilleurs produits pour satisfaire vos clients- Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement** Les horaires de travail nécessitent de pouvoir se rendre sur le lieu de travail en toute autonomie sans compter sur les transports en commun **

Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 36H45/semaineTravail le samediSalaire

• Primes
• CSE
• Pause de 5% du temps de travail rémunérée, Prime annuelle

Expérience

• Débutant accepté - Si diplôme en Charcuterie Traiteur
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Bac pro boucher charcutier traiteur
• BP charcutier-traiteur
• CAP charcuterie-traiteur
• CAP charcutier-traiteur
• Chaîne du froid
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Procédures de nettoyage et de désinfection
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser des préparations culinaires simples
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réaliser le fumage d'une viande
• Sécurité alimentaire et HACCP
• Types de produits de charcuterie
• Types de produits traiteurs
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)