Charcutier Pousseur (H/F)

• Fabrication (jambon, poitrine, bacon...) & Pousseur (fabrication de saucisse)\n\n

Localisation : 198 La côte de Neffes, 05000 Neffes

Type de contrat : CDD 3 mois

Horaires : Lundi, Mardi, mercredi 6h/14h30 et jeudi, Vendredi 6h/13h30.

Horaires pouvant être modifiés suivant les aléas, et la demande clients.

Travail en semaine, du lundi au vendredi\n\n

Vos missions

• La Fabrication de produits de charcuterie : fabrication de jambon cuit, de poitrine à lardon, de bacon et de roti (préparation de la viande, de saumure, moulage, cuisson)
• La Découpe de viande : préparation de côte, rôti
• Le Poussage : fabrication des saucisses crues et de produits secs

• Le contrôle qualité (poids, aspect, conformité produit)
• La surveillance des paramètres de production et le respect des cadences
• Le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP
• Le nettoyage et la désinfection du matériel selon les protocoles en vigueur\n\n

• Une expérience dans le secteur de la viande serait un plus; mais nous recherchons avant tout une personne qui à :
• De la volonté pour apprendre
• Du sérieux et de la rigueur
• Un sens du travail en équipe\n\n

• Une intégration et une formation au poste
• Un environnement de travail dynamique
• Une rémunération évolutive sous réserve d'autonomie validée sur la ligne