Charcutier H/F - REBOURGUIL

Sous la responsabilité du directeur de l'entreprise, vous aurez pour missions

Préparer et découper les viandes destinées à la salaison

Réaliser le salage, l'assaisonnement et le conditionnement des produits

Fabriquer des produits de salaison tels que saucissons, jambons, lardons, pâtés

Surveiller la maturation et le séchage des produits, contrôler leur qualit

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements utilisés.

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