Charcutier / charcutière (H/F)

Offre n° 198TYYC - Charcutier / charcutière (H/F)

Sous la responsabilité de la responsable adjointe de production, les missions du charcutier(ière) seront les suivantes :

• Préparation et organisation du poste de travail de charcutier(ière) selon les indications transmises (approvisionnement en matières premières, mise en place du matériel).
• Réalisation de la fabrication et de la cuisson des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité (pesée des ingrédients, utilisation des machines, réaliser une saumure et la salaison d'une viande).
• Enregistrement et traçabilité des matières premières.
• Nettoyage et rangement de son poste de travail (tri des déchets, respect des éco-gestes).

Compétences requises : savoir utiliser le matériel mis à disposition (cutter, poussoir...), connaissances de base en viande et charcuterie, bases en hygiène, être à l'aise à la lecture des recettes et dans le calcul, connaissance de l'outil informatique.

Savoirs être : autonomie, adaptabilité, bonne communication.

Horaires : Du lundi au vendredi - De 6h à 14h - temps de travail de 39h hebdomadaire.

À noter : travail dans le froid, port de charges.

Type de contrat

Contrat CDIContrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée

Conditions de travail En environnement climatique difficile

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
• prime de fin d'année + participation

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie- Ou expérience en tant que charcutier Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la salaison d'une viande

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

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