CDI Commis Barman H/F

Missions principales

Le Commis de Bar contribue à un service efficace et attentif, en s'assurant de la propreté et de la bonne organisation de son environnement de travail. Il/elle est rattaché(e) au Barman.

Mise en place du bar : 

• Préparer et organiser le bar avant l'ouverture 
• S'assurer que le bar est bien approvisionné 
• Disposer et installer les équipements nécessaires au service 
• Participer à la réception et au rangement des livraisons 
• Respecter les normes HACCP

Organisation du bar pour optimiser le service : 

• Maintenir un environnement de travail propre afin de permettre une préparation efficace des boissons 

Pendant le service : 

• Assister le barman dans la préparation des boissons et servir les boissons sur les tables si nécessaire 
• Nettoyer les verres après chaque utilisation 
• Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée

Nettoyage du bar et fermeture : 

• Assurer la fermeture du bar à la fin du service en nettoyant l'ensemble des équipements, des surfaces de travail et en rangeant les ustensiles
• Signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant 

Compétences techniques : 

• Connaissance des équipements de bar
• Capacité à gérer plusieurs tâches  en simultané, avec rigueur et organisation

Qualités personnelles : 

• Dynamisme : Capacité à travailler rapidement et efficacement, même en période de forte affluence 
• Communication : Bonne capacité à travailler en équipe et à échanger avec les chefs de rang et barman
• Polyvalence : Souplesse et réactivité face aux besoins du service 

Expérience et formation : 

• Expérience préalable dans un poste similaire serait appréciée, formation possible sur le terrain