CDD de remplacement : Maître d’hôtel - Responsable Room Service

CDD de remplacement : Maître d’hôtel - Responsable Room Service

UB Hotel du Palais

Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Palais , situé à Biarritz. L’hôtel compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique et panoramique, un Spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Notre raison d’être nous inspire à faire preuve de care, jour après jour, envers toutes les personnes avec qui nous sommes en contact. Alors que nous continuons à nous développer à travers le monde, nous ne perdons pas de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien‑être et l’épanouissement de tous, clients, partenaires, collègues, fournisseurs et membres de la communauté locale.

Département : Restauration

Vous reporterez à : Directeur de la Restauration

Poste à pourvoir à compter de septembre 2026

• Formation BAC+2 Hôtellerie / Restauration / Tourisme souhaitée
• Expérience de 2 à 4 ans sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire
• Compétences managériales et d’encadrement
• Maîtrise orale et écrite de l’anglais et du français exigée. Une autre langue serait appréciée

Votre périmètre :

• Gestion administrative et opérationnelle du Room Service
• Gestion de l'équipe et de l'outil de travail - équipe de 5 à 15 personnes (basse saison – haute saison)
• Répondre aux attentes des clients en respectant les standards de l'hôtel et de l'enseigne Hyatt
• Gestion des coûts et des stocks
• Logiciels : Infrasys, Opera et Hotsos

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap