CDD de remplacement : Maître d’hôtel - Responsable Room Service

Overview

L’Hôtel du Palais, situé à Biarritz, compte 142 chambres dont 56 suites, un restaurant gastronomique, un spa Impérial de 3000m² et 7 salons privés.

Department & Reporting

Département : Restauration

Vous reporterez à : Directeur de la Restauration

Requirements

• Formation BAC+2 Hôtellerie / Restauration / Tourisme souhaitée.
• Expérience de 2 à 4 ans sur un poste similaire souhaitée, de préférence dans un établissement Hôtellerie/Restauration de luxe et de taille similaire.
• Compétences managériales et d’encadrement.
• Maîtrise orale et écrite de l’anglais et du français exigée. Une autre langue serait appréciée.

Responsibilities

• Gestion administrative et opérationnelle du Room Service.
• Gestion de l'équipe et de l'outil de travail – équipe de 5 à 15 personnes (basse saison – haute saison).
• Répondre aux attentes des clients en respectant les standards de l'hôtel et de l'enseigne Hyatt.
• Gestion des coûts et des stocks.
• Logiciels : Infrasys, Opera et Hotsos.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situations de handicap.