Caviste (H/F/D)

Notre client recrute un Ouvrier Caviste en CDI pour renforcer son équipe et contribuer à l'excellence de sa production.

L'ouvrier caviste participe activement à chaque étape de l'élaboration du vin. Avant les vendanges, vous préparerez le matériel nécessaire, nettoierez les cuves et la cave, et veillerez à l'état des équipements tels que les pompes, pressoirs et tuyaux. Pendant les vendanges, vous serez en charge de réceptionner les raisins, d'assurer les pressurages, débourbages, remontages, collages, foulages et pigeages. Vous suivrez également les remplissages des cuves et des fûts ainsi que les secondes fermentations. Tout au long du processus, vous maintiendrez l'hygiène des contenants et de la cuverie, et préparerez les vins à la mise en bouteille sous la supervision du chef d'entreprise, du maître de chai et de l'œnologue.

Les missions principales incluent :Gestion de l'hygiène de la cuverie

Suivi des remplissages de cuve et vérification des chambres à air et ouillage des fûts

Collaboration sur le pompage et traitement des vins/moûts

Prise d'échantillons pour le laboratoire et les dégustations

Réception et contrôle des vins/moûts, from l'enlèvement à la vérification qualité/quantité

Préparation et entretien de la chaîne d'embouteillage

Gestion des matières sèches, respect du FIFO, et inventaire mensuel

Enregistrements HACCP et impression des étiquettes

Suivi des contenances des cuves

Missions secondaires :Préparation des commandes avec l'équipe de production

Participation à la vie de l'entreprise, accueil des clients pour dégustations

Implication dans les événements du domaine

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.