Caviste (H/F)

Description du poste :

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale qui, depuis cinq générations, élabore des vins de caractère en alliant tradition et innovation ? Cette offre est faite pour vous !

Votre cabinet Adecco recrute pour un domaine familial situé à Châteauneuf-du-Pape, engagé dans une démarche d'agriculture biologique et présent sur trois appellations prestigieuses : Châteauneuf-du-Pape, Cairanne et Laudun un Caviste H/F

Poste en CDI basé à Châteauneuf-du-Pape

Prise de poste au plus tôt

Sous la responsabilité du Responsable de Cave ou du Responsable Production vous interviendrez dans les étapes de clarification et de stabilisation des vins (filtration tangentielle) avant mise en bouteille

Décharger et transférer les vins

Réaliser les opérations de filtration tangentielle dans le respect des protocoles œnologiques et des exigences qualité

Préparer les vins à la mise : suivi des paramètres physico-chimiques, ajustements éventuels

Assurer le bon fonctionnement des installations de filtration : démarrage, surveillance, arrêt, nettoyage

Effectuer les cycles de nettoyage et de régénération des membranes selon les procédures en vigueur

Contrôler la qualité du vin filtré (turbidité, stabilité, conformité analytique)

Renseigner les documents de traçabilité et les rapports d'intervention

Participer à l'entretien courant du matériel (nettoyage des cuves travail sur échelle à 5 mètres)

Signaler toute anomalie technique

Collaborer avec les équipes de cave, de laboratoire et de mise en bouteille

Conditions/ Rémunération

Contrat CDI 39 heures par semaine

Horaires fixes en journée

Rémunération selon profil et expérience entre 26000€ et 28000€ brut fixe + Gratification conventionnelle

Vous êtes titulaire d'une formation de type bac à BAC + 2 œnologies/ viticole ou fluides alimentaires et vous présentez une première expérience sur des fonctions similaires.

Vous maîtrisez les compétences suivantes ...