Caviste chai de vinification (H/F)

MENCO recherche un caviste pour le chai de vinification, disponible dès que possible. Vous participez activement à la production, au suivi et à la qualité des vins, en lien avec l'équipe technique.

• Préparer, suivre et réaliser les opérations de vinification
• Effectuer les soutirages, assemblages et filtrations
• Contrôler les températures et la fermentation
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel de cave
• Participer à la réception des vendanges et au suivi des cuves

Vous évoluerez au cœur du chai, dans un environnement où précision et rigueur sont indispensables.

Le profil recherché

• Formation type BTS viti-oeno ou expérience similaire en cave
• Connaissance de base des procédés de vinification
• Rigueur, sens de l'observation et respect des consignes
• Bonne condition physique et goût du travail d'équipe
• Disponibilité rapide appréciée

Débutant accepté, rémunération suivant profil