Caviste / Assistant Maître de Chai ( H/F ) H/F - Tavel

Afin de renforcer notre équipe, nous recrutons un(e) Caviste / Assistant Maître de Chai.
Sous la responsabilité directe du maître de chai, vous participerez activement à toutes les opérations de cave, de la réception des raisins à la préparation des vins pour la mise en bouteille.
Vos missions principales :
- Réalisation des vinifications (en cuves et barriques) et suivi des élevages
- Assemblages, filtrations (tangentielle, rotative), soutirages
- Suivi analytique et organoleptique des vins
- Dégustations en collaboration avec le maître de chai et l'oenologue conseil
- Préparation des vins avant mise en bouteille
- Respect des règles d'hygiène et entretien du matériel
- Garantir la traçabilité de toutes les opérations réalisées au chai
Taux horaires : 12euros et 13euros50 selon profilPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici