Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière

Nous recherchons un(e) BOULANGER(ERE) pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée.

L'atelier boulangerie fait partie de la maison étoilée située à Obernai.

Nous proposons des produits frais et fabriqués avec soin à nos clients chaque jour.

Nous travaillons avec notre propre levain naturel.

Tous les produits utilisés sont bio et les farines anciennes et locales.

• Opportunités d'évolution
• Environnement dynamique

• Nettoyer l'équipement et les ustensiles de boulangerie avant utilisation
• Préparation de pâte,
• Préparer et façonner différents types de pains, comme des baguettes, pains aux graines ou bretzels, ;
• Confectionner des viennoiseries, brioches
• Cuire des pains, bretzels et viennoiseries,
• Garder le poste de travail propre et organisé.

• Précision, travail propre ;
• Sens de l'organisation et du travail en équipe ;
• Aptitude à travailler de manière coopérative et efficace au sein d'une équipe ;
• Connaissance approfondie des règles applicables en boulangerie notamment en matière d'hygiène ;
• Connaissance de tous les équipements professionnels de boulangerie ;
• Organisé(e), motivé(e) dans son travail et bienveillant(e)

• Travail de nuit
• 6 semaines de congés payés