Boulanger pâtissier (H/F/D)

Notre client, spécialisé dans la biscuiterie, recrute, dans le cadre d'un remplacement, un(e) Boulanger pâtissier H/F sur le secteur de Vitré (35).

Vos missions principales seront les suivantes : Réaliser les pâtes à biscuits (sablées, macarons, biscuits secs, )Préparer et peser les matières premières selon les fiches techniques (farines, sucres, beurres, œufs, arômes, etc.)

Assurer le façonnage, le dressage et le moulage des produits

Surveiller les temps de repos et de fermentation si nécessaire

Gérer les cuissons (réglage des fours, contrôle des températures, suivi des temps)

Contrôler la qualité visuelle et gustative des produits finis

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.