Boulanger (H/F) #TDFE2026

Nous recherchons un(e) boulanger/ere, pour travailler sur notre site à Entraigues sur le Sorgue.Missions :Assurer la cuisson des pains spéciaux et des produits issus de la boulangerie (pizzas, fougasses, différents pains sandwich, etc.).Participer occasionnellement aux livraisons sur les différents points de vente.Profil recherché :Expérience en boulangerie, notamment en cuisson de produits variés souhaitée.Capacité à travailler en horaires décalés (poste de nuit) : horaires de 2 heures à 6 heures.Permis de conduire souhaitable pour les livraisons.Conditions :Contrat à Durée Déterminée (CDD) saisonnier.Travail en horaires de nuit, avec un jour de repos en semaine.

Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Calcul de quantité
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Chaîne du froid
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de boulage des pâtons
• Techniques de tourage de pâte
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie