Boulanger (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) souhaitant s'inscrire dans un projet exigeant et qualitatif.

Au sein du fournil, vous serez notamment chargé(e) de :

• Assurer la fabrication des pains au levain naturel
• Gérer les fermentations et le respect des process
• Réaliser les viennoiseries (pétrissage, façonnage, cuisson)
• Participer à l'organisation de la production quotidienne
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir un espace de travail propre et organisé
• Être force de proposition sur l'amélioration des produits

Profil :

• CAP/BEP Boulangerie
• Maîtrise des techniques de panification artisanale
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
• Goût du travail bien fait et souci du détail
• Esprit d'équipe et bon relationnel
• La maîtrise du levain naturel est un plus apprécié
• Débutant motivé accepté si forte implication.

Travail du mardi au samedi inclus, de 4h00 à 12h00. Repos dimanche et lundi.