Boulanger (H/F)
NANTES, 44
il y a 2 jours
INTERACTION recherche, pour le compte de son client, un(e) boulanger(e).
Les principales missions d'un boulanger en boulangerie industrielle sont :- Préparer les matières premières.
- Réaliser le pétrissage des pâtes.
- Conduire les opérations de fabrication (division, façonnage, fermentation).
- Assurer la cuisson des produits.
- Contrôler la qualité des produits fabriqués.
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire.
- Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements.
- Effectuer la maintenance de premier niveau des installations.
- Participer à l'atteinte des objectifs de production.
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