Boulanger / Boulangère

Vos missions :

Prendre connaissance et suivre les fiches de fabrication journalières

Préparer les matières premières et les produits semi-finis et s'assurer de leur disponibilité (quantité) et de leur conformité (qualité)

S'assurer du bon fonctionnement des équipements de son poste

Procéder aux différentes étapes de fabrication

Respecter son planning en quantité, qualité et horaire

QUALITÉ PRODUITS

Contrôler la qualité des produits finis

Rendre compte à sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons

HYGIÈNE, SANTE ET SÉCURITÉ

Veiller à l'application stricte de toutes les règles d'hygiène

Assurer le nettoyage des espaces de production et des zones de stockage

Appliquer les règles de sécurité alimentaire

GESTION DES STOCKS

Participer à la réception et au contrôle des marchandises livrées

Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits lors du rangement et de leur utilisation

Assurer la bonne rotation des stocks

Travail posté : 4h à 11h30 / 6h à 13h30/ 10h30 à 18h/ 11h30 à 19h

Travail 1 dimanche sur 3

Possibilité de formation en interne