Boulanger (H/F)

ACTUAL RECRUTE SON FUTUR BOULANGER (H/F)

Nous cherchons un(e) Boulanger(ère) pour rejoindre le fournil de notre côté !

Au sein de l'équipe, vous serez l'artisan du goût :Panification : Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains (tradition, pains spéciaux, baguettes).

Gestion du levain : Suivre les fermentations pour garantir des arômes et une conservation optimale.

Viennoiserie : Confectionner des croissants et pains au chocolat maison.

Organisation : Gérer les stocks de farine et assurer l'entretien de votre poste de travail.

Sélectionner les farines, doser les ingrédients et assurer le pétrissage des pâtes selon les recettes

Suivre et contrôler les temps de pousse (étuves).

Maîtriser les différents types de fours (sole, rotatif) et assurer une cuisson parfaite. Confectionner les pâtes feuilletées et assurer le tourage. Maintenir le poste de travail propre et respecter strictement les normes de sécurité alimentaire (HACCP).

Rémunération : Selon profil

Horaires : Mardi au Samedi L'aventure vous tente ? Contactez nous : actual.laferte[a]actualgroup.com ou passez nous voir directement en agence pour échanger ! Notre adresse : 49 A Avenue du Général de Gaulle La Ferté-Bernard