BOULANGER (F/H) (H/F)

descriptif du poste

Au sein du fournil, vous êtes le garant de la qualité et de la fraîcheur des produits qui font la renommée de la maison :Réaliser l'ensemble de la gamme de pains (tradition, spéciaux, bios) et les bases de la célèbre Moricette®.

Assurer le pétrissage, le pointage et le façonnage des pâtes en respectant les temps de fermentation requis.

Maîtriser les cuissons afin d'ajuster les fournées en fonction du flux client, particulièrement soutenu l