Boulanger en Alternance (H/F)

En tant que boulanger(ère) en alternance au sein de nos boulangeries Feuillette situées à Nancy et en périphérie, vous serez immergé(e) dans l'univers de la fabrication artisanale de pains, viennoiseries et pâtisseries, tout en contribuant à la satisfaction de nos clients exigeants. Ce poste vous offrira l'opportunité de vous former auprès de professionnels passionnés, dans un environnement où la rigueur et la créativité sont essentielles. Nos recrutons à partir du niveau CAP.

Responsabilités

• Préparer et façonner les pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries) selon les recettes traditionnelles et les techniques artisanales, en respectant les normes d'hygiène et de qualité Feuillette.
• Gérer les étapes de fermentation et de cuisson, en veillant à la régularité des produits finis et à leur présentation irréprochable.
• Participer à l'élaboration des produits de saison et aux créations originales, en collaboration avec l'équipe de boulangers.
• Assurer la rotation des stocks et le réapprovisionnement des rayons boulangerie et pâtisserie, en collaboration avec les vendeurs et les responsables de secteur.
• Contribuer à la propreté et à l'organisation des espaces de travail, ainsi qu'au respect des procédures de sécurité alimentaire.
• Être force de proposition pour améliorer les processus de production ou proposer de nouvelles recettes.

Compétences requises

• Passion pour l'artisanat boulanger et une sensibilité aux produits de qualité.
• Rigueur, précision et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et rapide.
• Créativité et sens de l'initiative pour participer à l'élaboration de nouvelles recettes.
• Endurance physique et résistance au travail debout prolongé.
• Sens de l'organisation et de la méthode pour gérer les étapes de production.
• Esprit d'équipe et volonté d'apprendre auprès de professionnels expérimentés.

Avantages

• Une formation complète et un accompagnement personnalisé par des professionnels expérimentés.
• Une rémunération attractive selon votre profil et votre niveau d'études, conformément au tableau de rémunération brute mensuelle minimale d'un(e) apprenti(e).
• 30 % de remise par jour travaillé sur vos achats à la boulangerie.
• Votre pain offert par jour travaillé.
• Accès aux avantages du CSE en ligne (remises tout au long de l'année).

Type de contrat : CDD – 12 mois (contrat apprentissage). Durée du travail : 35 h/semaine, travail le samedi.

Salaire brut : Heure de 3,33 € à 12,40 € sur 12,0 mois.