Boulanger(e) (H/F)

La Maison ROZOY est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée depuis 2006 à Montois la Montagne. Nous recherchons un boulanger passionné pour rejoindre notre équipe . Si vous aimez le travail bien fait et souhaitez participer à une continuité de production de produits bien faits, ce poste est pour vous.

Sous la responsabilité des gérants, vous assurez une production pour nos 4 magasins en pains et spéciaux.

• Assurer la fabrication complète des pains courants, pains de tradition française et pains spéciaux.
• Organisation : Gérer les plannings de production pour répondre aux besoins de nos 4 points de vente (production à J+1).
• Pétrissage et Façonnage : Maîtriser les étapes de panification, du pétrissage à la cuisson, en veillant à la régularité et à la qualité des produits.
• Hygiène : Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) en vigueur dans la profession..

Horaires : prise du poste à 5h

Repos hebdomadaire : 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs

Lieu : 4 Rue du Général de Gaulle, 57860 Montois-la-Montagne.