BOULANGER/BOULANGERE PAIN BIO AU LEVAIN (H/F)

Tu aimes la valeur travail, tu es organisé.e et tu as un bon relationnel.

Débutant.es, reconversion, envie de changement de vie, tu es la/le bienvenu.e.

Haut les pains ! recrute un.e boulangèr.e à temps plein en CDI (35h / hebdo)

Equipe de 3 boulangers, 2 boulangères, 1 apprentie, 2 vendeuses et 1 gérant polyvalent.

La production est divisée en 3 postes tournants chaque semaine, pour rendre ce métier
encore plus varié.

Chaque boulanger(e) réalisera les 3 postes suivants :

1 - Pain de campagne au levain Nous travaillons au levain liquide de seigle, sonde
T°C,rabats ,farine Pichard, lecture des analyses farines, pétrin Salva 125, four fringand
6h30 - 15h00 - Pause 30'.

2 - Brioches et divers Tressage brioches, boulage pompes, torsade Popeyes,
Focaccia,...Vente de 13h30 à 15h30.
6h30 - 15h30 - Pause 30'.

3 - Baguettes magiques Diviseuse, façonneuse, pétrissage pâte,...
6h00 - 14h00 - Pause 30'.

Un 4ème poste de Canestrelli et crackers, de temps en temps. (1 fois / 2 mois)

Le planning est établi en avance, sur 3 à 5 semaines, pour que chacun.e puisse bénéficier de
plusieurs week-end de repos. (1 ou 2 WE par mois)

Toujours 2 jours de repos consécutifs, en semaine, selon planning

Transition et apprentissage, avec accompagnement pendant 1 à 4 mois selon expérience.

Prime de fin d'année
Prise de poste entre octobre et décembre 2025
Pas de charges lourdes

Tu souhaites avoir plus d'informations ?
Je reste à ta disposition au 06 49 86 51 28 ou par email : ecrire@haut-les-pains.fr