Boulanger / Boulangère (H/F) Saint Jean de védas

Boulanger / Boulangère (H/F) Saint Jean de Védas

La boulangerie Marie Blachère à Saint Jean de Védas, établissement indépendant sous franchise, est à la recherche de son ou sa boulanger(ère). Vous travaillez au sein d'une équipe à taille humaine sous la responsabilité d'un(e) responsable boulangerie à la fabrication des produits frais et de qualités proposées chaque jour à nos clients.

Responsabilités

• Réaliser la production des produits en boulangerie (pétrissage, façonnage et cuisson) des différents pains (spéciaux, baguettes) dans le respect des méthodes et recettes Marie Blachère.
• Être à l'écoute des retours clients et besoins de l'équipe de vente concernant les produits de boulangerie.
• Assurer la bonne mise en place, l'entretien de son poste et la bonne passation de celui‑ci à l'équipe suivante.
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Prise de poste rapide.

Type de contrat

• CDI à temps plein, sans coupures.
• Horaires : 35 heures par semaine, travail en journée (matin ou après‑midi).
• Salaire brut mensuel : 1900,00 – 2100,00 € sur 12 mois.
• Période d'essai de 2 mois renouvelable une fois (1 mois).
• 13ème mois progressif en fonction de l'ancienneté.
• Mutuelle entreprise.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie.

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Connaissance des caractéristiques des farines levure, additifs.
• Maîtrise d'une fermentation.
• Cuire des pièces de viennoiserie.
• Diviser la masse de pâte en pâtons.
• Doser des ingrédients culinaires.
• Défourner des pains et viennoiseries.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie‑pâtisserie.

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