Boulanger / Boulangère (H/F)

Offre n° 203MCJP - Boulanger / Boulangère (H/F)

Responsabilités

• Prépare la pâte à partir des matières premières soigneusement sélectionnées (farine, levure, eau...), la découpe et la met en forme, surveille la fermentation, enfourne les pièces, les défourne après un temps de cuisson précis et les installe en vitrine.
• Divise la masse de pâte en pâtons, les façonne (baguettes, boule..) et surveille la fermentation.
• Assure la préparation et la réalisation des produits selon les règles d'hygiène et sécurité alimentaires.
• Utilise ses savoir-faire en fonction des commandes.
• Participe à la confection des viennoiseries (découpe, garniture, dorage) et procède à la cuisson/pré-cuisson des pâtons.
• Travaille en équipe et accueille la clientèle, répond à ses attentes et propose de nouveaux produits pour fidéliser.

Type de contrat

CDI • Travail 39H/semaine • Travail en journée • Déplacements: Jamais

Salaire et avantages

• Primes
• Complémentaire santé
• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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