Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste :

Nous recherchons pour notre client un boulanger H/F

Vous aurez pour mission Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries Confectionner les viennoiseries Disposer les produits en vitrine

Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et vous voulez mettre vos compétences au service d'une entreprise en pleine évolution N'hésitez pas et envoyez nous votre candidature Votre sécurité, notre priorité Description du profil :

Utiliser la chambre de fermentation électronique

• Vérifier la conformité de la livraison
• Confectionner des chocolats
• Planifier le traitement des commandes
• Utiliser le pétrin mécanique
• Utiliser la trancheuse
• Réaliser des pains spéciaux
• Réaliser une gestion administrative et comptable
• Suivre l'état des stocks
• Préparer des sandwichs
• Utiliser le four à bois et le four à commande automatique
• Boulage des pâtons
• Calcul de quantité
• Chaîne du froid
• Conversion d'unités de mesure
• Pétrin mécanique
• Pétrissage manuel
• Produits de boulangerie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Tourage de pâte
• Gestion des stocks et des approvisionnements

Capacité à travailler en équipe

• Créativité
• Curiosité
• Persévérance
• Minutie
• Orientation client
• Rigueur