Boulanger / Boulangère (H/F)

Mimi est une boulangerie de 3 ans d'ancienneté, située dans un quartier commerçant et dynamique du centre-ville d'Avignon.

Nous proposons une gamme de pains au levain et une petite gamme de produits salés et sucrés.

Nous avons à cœur de vendre des produits gourmands au juste prix et travaillons exclusivement avec des matières premières biologiques.

Nous sommes actuellement une équipe de 8 personnes : 3 vendeuses, 4 boulangers et 2 apprentis en boulangerie dans un labo ouvert sur l'espace de vente.

Nous souhaitons recruter un boulanger/boulangère afin de pouvoir continuer le développement de la gamme.

• Les pétrissages des pâtes au bras plongeant ainsi qu'au batteur
• Gestion des fermentations
• Façonnages des pains et de la viennoiserie
• Cuisson dans un four électrique
• Aide aux préparations salées (quiches, pizzas, focaccias.) et sucrées (biscuits, cakes, tartes)

• Expérience de boulangerie au levain ou volonté de se reconvertir dans le pain au levain
• Qualité humaine et relationnelle
• Capacité de travail en équipe et en autonomie
• Sensibilité au bio est un plus

Planning avec peu de travail avant 6h du matin, 2 jours off par semaine (jamais de travail le samedi après-midi et dimanche)

35h sur 5 jours par semaine

Profil recherché : boulanger H/F titulaire du CAP avec ou sans expérience

Salaire : suivant expérience

Candidature : CV + lettre de motivation par mail