Boulanger/Boulangère

Boulanger/Boulangère

EUROGERM Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France

Rejoignez une équipe dynamique et participez à la préparation et à la réalisation des produits de boulangerie dans le respect des recettes Tartin’art, des standards de qualité et des règles d’hygiène, tout en veillant au réapprovisionnement de la boutique.

Assurer la fabrication complète des pains, viennoiseries et pâtisseries (de la préparation des pâtes à l’acquisition), leur mise en rayon, ainsi que l’information aux vendeurs et la participation aux inventaires.

Gérer la réception, le contrôle et la rotation des marchandises, appliquer les recettes et veiller à l’alignement des portions produites.

Garantir l’application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, assurer le nettoyage d’un matériel et des locaux, et contrôler la traçabilité ainsi que les conditions de conservation des produits.

Diplôme : CAP Boulanger requis

Expérience : première expérience en boulangerie souhaitée (débutant accepté si diplômé)

Compétences techniques

• Fabrication de produits de boulangerie (pétrissage, tourage, façonnage, cuisson)
• Utilisation du pétrin mécanique et du four
• Calcul des quantités et conversion des unités de mesure
• Application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités personnelles

• Autonomie et rigueur
• Esprit d’équipe
• Force de proposition

Conditions

• Un contrat à durée indéterminée – 39 heures hebdomadaires - Principalement de matin (2h30-10h30 sur 5 jours)
• Une rémunération brute mensuelle à 2175 € pour 169 heures + primes de nuit (majorées à 30%) + primes conventionnelles + prime panier + accord d’intéressement et participation + CSE
• Une mutuelle prise en charge à 80%
• Une ambiance conviviale et des produits de qualité
• Une formation complète à votre arrivée (recettes, matériel, hygiène)
• Un poste où vos idées sont les bienvenues

Envoyez votre CV + une lettre de motivation à l’adresse mail