Boulanger Biscuitier Industriel (H/F)

Dans le cadre de la saison touristique et de l'augmentation de l'activité de production, nous recherchons un(e) Boulanger / Biscuitier industriel H/F pour renforcer notre équipe de fabrication. Au sein d'une équipe de fabrication polyvalente et sous la responsabilité du responsable de fabrication, vous participez à la production de biscuits, galettes et gâteaux selon des recettes définies, dans le respect des objectifs de production, des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Vos missions

Fabrication

Paramétrer les machines de fabrication

Contrôler le bon fonctionnement des équipements et ajuster les réglages si nécessaire

Alimenter les machines selon les recettes préétablies

Surveiller les étapes de cuisson des biscuits

Assurer le refroidissement des produits en chambre adaptée

Participer activement au travail d'équipe et à l'entraide entre collègues

Qualité - Sécurité - Hygiène

Respecter les consignes de sécurité en vigueur dans l'entreprise

Effectuer les contrôles qualité tout au long du processus de fabrication

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de production

Respecter les procédures qualité et de traçabilité

Polyvalence

Intervenir en soutien auprès de l'équipe conditionnement selon les besoins de production

Profil recherché

Savoirs

Connaissance des normes Qualité, Sécurité et Hygiène

Savoir-faire

Comprendre les interactions entre les matières premières et la température ambiante

Contrôler la qualité visuelle et olfactive des produits

Détecter les anomalies de fabrication

Résoudre les petits incidents de production

Des notions en mécanique sont appréciées pour le montage/démontage des machines

Savoir-être

Organisation et rigueur

Esprit d'équipe et entraide

Capacité d'adaptation et polyvalence

Attention et concentration dans le travail

Capacité à transmettre ses connaissances

Profil idéal

Une première expérience en boulangerie, biscuiterie, agroalimentaire ou industrie alimentaire est appréciée

Débutant(e) motivé(e) accepté(e) selon profil