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Bouchers - Desosseurs - Pareurs - Agents d'Abattages en Abattoir Rémunération Attractive H/F

RHÔNE-ALPES
il y a 1 mois

AXIAL INTERIM recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le secteur de la boucherie industrielle des Désosseurs/ Pareurs / Agents D'Abattages / Aspirants H/F Missions : Désosseurs

  • Réaliser le désossage de pièces de viande, en respectant les consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Travailler sur carcasses entières ou morceaux spécifiques, à l'aide d'outils adaptés (couteau, scie, etc.).
  • Identifier et séparer les différents morceaux selon les standards définis.
  • Contrôler la qualité de la viande lors du désossage et alerter en cas d'anomalie. Pareurs
  • Effectuer la parure des pièces de viande en retirant les parties non commercialisables (gras, nerfs, membranes).
  • Assurer la finition esthétique des morceaux destinés à la vente ou à la transformation.
  • Veiller à limiter les pertes de matière première (optimisation du rendement matière).
  • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes. Agent d'Abattage
Entreprise
Axial Interim - La Roche sur Yon
Plateforme de publication
JOBRAPIDO
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