Boucher (H/F)

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené(e) à assurer les missions suivantes :

• Préparation quotidienne de tous types de viandes (boeuf, porc, agneau, volaille), dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Réception, contrôle et stockage des marchandises selon les normes HACCP.
• Réalisation des opérations de découpe, désossage, parage et mise en valeur des viandes sur le lieu de vente.
• Fabrication de spécialités bouchères, élaboration de préparations « maison » (brochettes, saucisserie, marinades, etc.).
• Mise en place attractive de l'étalage, réapprovisionnement régulier et gestion de la rotation des produits.
• Accueil, conseil et fidélisation de la clientèle : réponse aux demandes, réalisation de découpes spécifiques à la demande, apport de conseils culinaires et de recommandations sur les modes de cuisson.
• Entretien du poste de travail, des équipements et respect strict des procédures d'hygiène et de traçabilité.
• Participation à l'inventaire, à la gestion des stocks et à la transmission des besoins d'approvisionnement.
• Application des promotions, mise à jour des affichages prix et respect des consignes internes de la grande distribution.