BOUCHER H/F

Votre agence ALTEREGO Charleville Mézières recherche pour l'un de ses clients un BOUCHER (H/F).

Vos missions :

Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses et pièces de viande.

Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.

Préparer les produits bouchers (pièces de boeuf, porc, agneau, volaille...) et élaborer des spécialités (hachés, marinades, rôtis, brochettes...).

Mettre en rayon et assurer la présentation attractive des produits.

Conseiller et servir la clientèle, développer la vente additionnelle.

Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Entretenir le matériel, les outils et les locaux de travail. Maîtrise des techniques de découpe et de transformation des viandes.

Connaissances des produits carnés et de leurs qualités.

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité.

Sens de la relation client et goût du service.

Rapidité, précision et habileté manuelle.