BOUCHER / (H/F)

En véritable professionnel et rattaché au manager du rayon, vous avez pour mission de :

• Réceptionner les carcasses, les pièces de viandes et contrôler qualitativement et quantitativement les produits.
• Préparer, désosser,découper,parer tout type de viande ( bœuf, porc, agneau, lapin, volailles, gibiers.... )
• Respecter des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ( chaine du froid, traçabilité, étiquetage...) et les protocoles de l'enseigne.
• Détailler, Trancher, Hacher des pièces afin de réaliser spécialités bouchères ( paupiettes, saucisses, merguez, rôtis...)

- Assurer le nettoyage du Laboratoire, plan de travail, outils....

• Mettre en avant et présenter les produits en vitrine afin qu'ils soient remarquer et apprécié de vos clients.
• Conseiller, Animer et Vendre à la clientèle et savoir la fidéliser grâce à différents outils mis à votre dispos

- Mise en rayon des produits carnés et gestion des DLC et des stocks

- Contribuer au tri des déchets