Boucher (H/F)

- Découper, désosser, parer

• Préparer des plats cuisinés
• Cuisiner des produits de charcuterie, rôtisserie, tripiers
• Cuisiner des spécialités bouchères
• Cuisiner des viandes
• Sélectionner une bête auprès d'un producteur
• Vider et nettoyer des bêtes
• Vendre des produits ou services
• Suivre l'état des stocks
• Définir des besoins en approvisionnement
• Préparer les commandes
• Réaliser une gestion comptable et administrative
• Transmettre les techniques du métier ou mener des actions de sensibilisation au métier

CAP/BEP Boucherie ou expérience significative sur un poste similaire

Maîtrise des techniques de découpe et des normes d'hygiène

Sens du service et goût du travail bien fait

Rigueur, autonomie et esprit d'équipe

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.