BOUCHER H/F

Notre agence Camo Emploi de Vannes recrute pour son client, spécialisé dans le commerce, un BOUCHER H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez la gestion du rayon boucherie et êtes amené à :

• Préparer et transformer les viandes : découpe, désossage, parage, ficelage et préparation de pièces bouchères (bœuf, veau, agneau, porc, volaille…)
• Assurer la mise en valeur des produits en vitrine ou au rayon : présentation, étiquetage, respect de la chaîne du froid
• Conseiller et servir la clientèle : recommandations sur les morceaux, modes de cuisson, quantités
• Gérer les commandes et les stocks : réception, contrôle qualité, traçabilité des viandes
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et assurer la propreté de l’espace de travail
• Utiliser et entretenir le matériel professionnel (scie, trancheuse, hachoir, couteaux…)