Boucher (h/f)

L'entreprise A la recherche d'un emploi ? GÉNÉRAL EMPLOIvous accompagne dansla recherche d'un emploi dans les domaines du BTP, TP, de l'industrie, de la logistique, du transport, du tertiaire, de l'agroalimentaire et de l'hôtellerie-restauration,à Bourg-en-Bresse dans l'Ain (01) et en région Auvergne-Rhône-Alpes. GÉNÉRAL EMPLOI, réseau d'agences d'emploi généralistes situées à Bourg-en-Bresse, Villefranche sur Saône et Tignieu-Jameyzieu, recherche pour un de ses clients : Boucher (H/F) Les missions : Vérifier l'état de fonctionnement et propreté des matériels à votre prise de fonction Respecter les objectifs de qualité, de productivité et des consignes d'hygi??ne, de sécurité et de traçabilité. Proposer de la viande de qualité à sa clientèle. Assurer le transport des produits et les entrepose dans une chambre froide. Maitriser les techniques de désossage, de dénervage et de dégraissage viande de porc/boeuf. Savoir ficeler un rôti ou découper des pièces telles que le filet, l'entrecôte ou la bavette. Travailler à l'aide d'outils spécialisés (scies, couteaux, hachoirs

Respecter la chaîne du froid de l'achat à la vente, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. Savoir mettre ses produits en valeur, conseiller sa clientèle et servir les consommateurs en fonction de leurs besoins. Conditions du poste :Poste basé à Bourg-en-Bresse - boucherie en abattoir (01-Ain) 35h/semaine du lundi au vendredi Horaires : Horaires de journée Avantages : Prime habillage + 10 % d'indemnité de congés payés + 10 % d'indemnité de fin de mission Profil recherché : connaître les modes de cuisson des aliments; utiliser les bonnes techniques de désossage; avoir de solides connaissances en techniques de parage des viandes; maîtriser les procédés de découpe et de transformation des viandes; être bon gestionnaire (stocks, commandes, comptabilitappliquer à la lettre les règles d'hygiène et de sécuritt...