BOUCHER (F/H) (H/F)

descriptif du poste

Vos Missions :Sous la direction du Responsable d'atelier, vous préparez les commandes clients en temps réel (pas de stockage préétabli)

Transformation : Découpe, parage, tranchage et désossage sur diverses espèces (bovins, porcins, ovins).

Élaboration : Préparation de piècages, viandes hachées fraîches, brochettes, carpaccios et tartares au couteau.

Hygiène : Travail strict dans le respect des règles de sécurité et de traçabilité.

Entretien