Boucher - Désosseur H/F

Nous recherchons actuellement un(e) Boucher - Désosseur H/F pour rejoindre notre client et participer à son activité dans le cadre d'une mission d'intérim sur le secteur de Villers-Bocage (80260).

Réaliser le désossage, le parage et la préparation des pièces de viande conformément aux normes de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur.

• Découper les pièces de viande en retirant les parties non comestibles (jarret, os, cartilages).
• Désosser la chair en suivant les standards de production.
• Découaner et parer les morceaux pour enlever graisses, membranes et parties indésirables.
• Trier et portionner les morceaux pour les lignes de transformation, le conditionnement ou la vente.
• Contrôler la qualité et le poids des morceaux préparés.
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité (port des EPI).
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.

• Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés.
• Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
• Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
• Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.
• Application My Crit pour un suivi facile.
• Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc.

• Expérience souhaitée en boucherie.
• Connaissance des techniques de découpe et des différentes pièces de viande.
• Rapidité, précision et rigueur dans les gestes.
• Capacité à travailler en équipe.
• Sens du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Travail en environnement froid.
• Port de charges et station debout prolongée.
• Respect des procédures de sécurité et de qualité.
• Rémunération : SMIC + prime de froid.