Boucher / Charcutier traiteur - H/F

Mission Votre mission principale : Régaler les clients de votre rayon boucherie Avec des conseils avis

és, vous aidez les amateurs de bonne viande à trouver leur bonheur. Avec vous, les éleveurs locaux sont parfaitement mis en valeur ! * Sous la responsabilit

é du Chef Boucher, vous assurez la transformation des produits de A à Z : o Désossage et parage : Travailler les carcasses et les pi

èces de gros avec dext

érit

é. Découpe et pr

éparation : Réaliser les diff

érentes coupes (r

ôtis, pav

és, sp

écialit

és bouch

ères) en respectant les r

ègles de l'art. * o o Polyvalence :Vous savez jongler entre le travail de la viande brute et la finesse des pr

éparations traiteur. o o Charcuterie : Fabrication artisanale (saucisserie, terrines, p

ât

és, rillettes) selon nos recettes. o Traiteur : Pr

éparation de plats cuisin

és, o Conseil et vente : Accueillir les clients, partager vos astuces de cuisson et valoriser nos produits. o Hygi

ène : Veiller au respect strict des normes HACCP et à la propret

é de votre poste de travail. Votre sommet chez U : des valeurs pour grandir ensemble Vous avez la passion du bon produit, mais surtout l’envie d’apprendre et de d

évelopper votre expertise. Ça tombe bien, chez U on vous propose de vous épanouir au c

œur d’une équipe de passionn

és. Des questions ? On vous dit tout sur le m

étier de boucher suivi le lien ->