Boucher/Charcutier H/F
SOLIGNAC-SUR-LOIRE, 43
il y a 2 jours
RESPONSABILITÉS : Vos missions :
- Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et des pièces de viande Découper, désosser, parer et préparer les morceaux Transformer la viande en produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines, jambons, boudins...) Réaliser des préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis farcis, plats préparés) Élaborer des recettes selon le savoir-faire traditionnel ou maison Assurer le salage, fumage, séchage et cuisson des produits Respecter les temps de maturation et de conservation PROFIL RECHERCHÉ : Profil recherché : CAP/BEP Boucherie, Charcuterie ou formation équivalente. Expérience sur un poste similaire appréciée. Maîtrise des techniques de découpe et de préparation. Sens du commerce et du service client. Rigueur, autonomie et esprit d'équipe. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entreprise
DFI Intérim & Recrutement
Horaires de journée Poste à pourvoir rapidement en vue de long terme Travail du lundi au jeudi Salaire selon expérience
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