Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Description du poste :

Le ou la boucher(ère) a pour mission principale de préparer, transformer et mettre en valeur les produits de boucherie afin de garantir une offre fraîche, variée et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.***

Choix des carcasses et des morceaux de viande.***

Découpe et préparation de ces morceaux.***

Maîtrise des techniques de découpe, dégraissage, etc.***

Mise en avant des produits et préparation d'un étal de viande.***

Accueil et conseil auprès des clients.***

Gestion des stocks de marchandises.***

Contact et commandes auprès des fournisseurs.***

Gestion de la comptabilité et des ventes.***

Gestion d'une équipe si nécessaire

Vous assurez la découpe et la préparation des produits dans le plus grand respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez à la gestion des marchandises en matière d'assortiment et de politique de prix. Vous fidélisez la clientèle grâce à vos conseils avisés.