Boucher / Bouchère (H/F)

Description du poste :

• Participer à la chaine de production en respectant les normes de sécurité et d'hygiène
• Manipuler les outils de découpe
• Contrôler la qualité des produits
• Réaliser le conditionnement (mise en barquette, mise en carton, filmage etc Description du profil :

Vendre des produits ou services

• Entretenir un poste de travail
• Sélectionner une bête auprès d'un producteur
• Transmettre les techniques du métier à son équipes, ses collègues
• Contrôler la qualité d'un produit
• Préparer des plats traiteurs
• Suivre l'état des stocks
• Nettoyer du matériel ou un équipement
• Conditionner des pièces de viande et des spécialités bouchères
• Maîtriser les différents outils et machines de découpe (couteaux, scies, couperets, hachoirs, machines à scier Boucherie
• Découpe de viande
• Origine des produits et leurs propriétés
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Stockage de produits alimentaires

Attention

• Capacité à faire preuve de professionnalisme
• Orientation client
• Polyvalence
• Rigueur
• Aisance relationnelle