Boucher ambulant sur les marchés H/F - Fourques

Mise en place et présentation des produits

Disposition des pièces de viande dans la vitrine en respectant les normes d'esthétique et de sécurité.
Préparation des barquettesDécoupe et préparation de la viande

Découpe des viandes au couteau ou au hachoir automatique, selon les besoins et les demandes des clients.
Préparation de produits supplémentaires : petit-fours, plats cuisinés ou charcuterie


Relation client et conseils

Accueil et conseils auprès des clients sur les différents morceaux de viande, les techniques de cuisson, et la traçabilité des produits.
Réponse aux questions concernant la provenance des produits, les origines des viandes et la qualitEncaissement et gestion des transactions

Encaissement des achats, gestion de la caisse et de l'ensemble des opérations de venteHygiène et sécurité alimentaire

Application des normes d'hygiène strictes lors de la manipulation des viandes et des autres produits (nettoyage de l'espace de vente, stockage, etc.).Pour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici