barman/Barmaid polyvalent/e (H/F)

Poste à pourvoir le plus rapidement possible jusqu'au 30/09/26

FICHE DE MISSIONS

Mission principale

Assurer l'accueil et le service des clients au bar, au restaurant et lors des différents temps de restauration, tout en garantissant la qualité de service et la satisfaction de la clientèle.

Missions principales

Service en salle

Accueillir les clients avec courtoisie.

Installer les clients et présenter les menus.

Prendre les commandes et assurer le service des boissons et des plats.

Débarrasser et redresser les tables.

Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas.

Service au bar

Préparer et servir les boissons chaudes, froides et les cocktails simples.

Assurer le service des consommations au bar et en salle.

Veiller à la propreté et au rangement du bar.

Réapprovisionner les stocks de boissons et consommables.

Encaissement

Établir les additions.

Procéder aux encaissements (espèces, cartes bancaires, chèques vacances, etc.).

Vérifier l'exactitude des règlements.

Assurer la tenue et le suivi de la caisse selon les procédures de l'établissement.

Mise en place et entretien

Préparer les salles avant les services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner).

Participer au nettoyage des espaces de restauration et du matériel.

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Participer au rangement des réserves et au contrôle des stocks.

Polyvalence

Participer au service du petit-déjeuner.

Apporter un soutien aux autres services de l'hôtel selon les besoins de l'activité.

Contribuer à la bonne image de l'établissement par une attitude professionnelle et bienveillante.

Compétences requises

Sens de l'accueil et du service client.

Esprit d'équipe.

Dynamisme et polyvalence.

Bonne présentation.

Maîtrise des opérations d'encaissement.

Rigueur et respect des consignes d'hygiène.